Boden:
300 g Löffelbiskuites
150 g weicher (leicht flüssiger) Margarine
Belag:
1 Päckchen Götterspeise "Zitrone"
1/8 Liter Wasser
4 Eßlöffel Zucker
3 Schälchen a 175 g Philadelphia-Käse
4 Esslöffeln Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Zitronen
400 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahne-Steif
2 Päckchen Vanillezucker
Verzierung:
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Minze-Spitzen
Zubereitung:
Die Löffelbiskuites zerkleinern, mit der Margarine vermengen und fest in eine Springform drücken (am besten den Boden mit Backpapier auslegen).
Die Götterspeise nach Packungsanleitung (jedoch nur mit 1/8 Liter Wasser zubereiten) anrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Philadelphia-Käse mit Zucker, Vanillezucker und dem Saft der Zitronen verrühren, die abgekühlte Götterspeise unterrühren. Schlagsahne mit dem Sahne-Steif und dem Vanillezucker steif schlagen und unter die Käsemasse vorsichtig heben. Alles in die Springform geben und 24 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Torte mit dem Abrieb der Zitronenschale bestreuen und die Minze-Spitzen darauf verteilen.
Diese Torte liebe ich, sie schmeckt so lecker und ist dabei sehr erfrischend.
25.11.2006
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