In dieser Rubrik sind nun alle Laucharten wie Schnittlauch, Bärlauch, Knoblauch, Schnittknoblauch usw. zusammengefaßt. Die Blüten aller Laucharten sind essbar und zu den Laucharten passt als Kombinations-Kraut gut der Thymian.
| Lateinischer Name | Deutscher Name | Blüte und besonderes |
| Allium fistulosum | Schnittzwiebel, Winterheckenzwiebel | |
| Allium sativum | Knoblauch | |
| Allium schoenoprasum | Schnittlauch | purpurrosa, würzig |
| Allium tuberosum | Schnittknoblauch | weiß, Knoblauchgeschmack |
| Allium ursinum | Bärlauch | weiß, leichter Knoblauchgeschmack |
Beet mit Schnittzwiebeln
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