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Zitronen-Buttermilch-Eis


500 ml Buttermilch
1 Becher Crème fraîche
80 g Puderzucker
2unbehandelte Zitronen, abgeriebene Schale und Saft

Zubereitung:
Alle Zutaten (wenn es geht in Kühlschrank-Temperatur) in einem Rührtopf mit einem Handmixer oder einem Pürierstab gut verrühren. Abschmecken und gegebenenfalls noch Zitrone oder Zucker hinzufügen und gefrieren lassen.
Entweder in die Eismaschine füllen oder für die Zubereitung ohne Eismaschine das Eis in einen gefriergeeigneten Behälter geben und ca. 5 Stunden tiefkühlen. Dabei immer wieder kräftig durch mixen, damit nicht zu viele Eiskristalle entstehen. In der ersten Stunde 2-3 Mal, dann jede Stunde 1-2 Mal.


01.07.2017

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