Die meisten der bei uns im Garten angepflanzten Kulturblaubeeren stammen von der nordamerikanischen Heidelbeere, Vaccinium corymbosum, ab. Die Pflanzen werden um einiges größer wie unsere wilden Blaubeeren. Auch fehlt ihnen beim Fruchtfleisch die färbenden Anthocyane, die für die Blaufärbung der Lippen und des Mundes verantwortlich sind, daher ist das Fruchtfleisch sehr hell gefärbt. Amerikanischen Studien zufolge gehören Heidelbeeren zu den Früchten mit der höchsten stressmindernden Wirkung, auch sollen sie das Krebsrisiko senken, das Immunsystem stabilisieren und vorbeugend bei Herz-Kreislauferkrankungen und Schlaganfall sein.
Es gibt 20 bis 30 verschiedene Sorten, die sich weltweit und natürlich in unseren Gärten gut durchgesetzt haben wie z. B. Bluecrop, Duke und Polaris.
Blüten der Kultur-Blaubeeren |
sie werden reif! |
Inhaltsstoffe: 100 g frische Blaubeeren enthalten 241 kJ bzw. 57 kcal, 84,8 g Wasser, ca. 0,68 g Eiweiß, ca. 14 g Kohlenhydrate und ca. 0,5 g Fett. An Vitaminen und Mineralstoffen enthalten sie A, B1, B2, B6, C, E, Calcium, Eisen, Kalium, Kupfer, Mangan, Magnesium, Natrium, Phosphor, Selen, Zink
Pflege: Die Blaubeeren bevorzugen halbschattige bis sonnige Standorte mit einem sauren Boden. Pflanzt man sie in einen Kübel ist eine Bodenmischung aus 2/3 Rhododendron-Erde und 1/3 Torf zu empfehlen. Gedüngt wird mit einem sauer wirkenden Dünger (Rhododendron- oder speziellem Beeren-Dünger) im Frühjahr. Da Blaubeeren Flachwurzler sind, empfiehlt sich eine Boden-Abdeckung mit Nadelholz-Rindenmulch oder ähnlichem. Zur Überwinterung im Kübel sollte man eine Ummantelung der Pflanz-Gefäße mit Luftpolster-Folie und Stroh einplanen, das Gießen in der frostfreien Zeit nicht ganz vergessen. Man kann die Kübel aber auch in einer Styropor-Kiste mit trockenem Laub oder Stroh in die ungeheizte Garage oder den Carport stellen, denn die Pflanzen brauchen in der Winterzeit kaum Licht.
Bei mir stehen im Winter die Blaubeer-Kübel im offenen Tomatenhaus, das vorne mit einer 50 cm hohen Klarsichtplatte geschützt ist und innen locker mit Stroh aufgefüllt wird.
Besonderes: Da auch Vögel von den Blaubeeren sehr angetan sind, empfiehlt sich zur Erntezeit eine Abdeckung der Pflanzen mit einem für die Vögel gut sichtbaren (z.B. blauen) Vogelschutznetz.
Wilde Blaubeeren, Vaccinium myrtillus - eurasische Heidelbeere, sind um einiges kleiner, dafür aber wesentlich aromatischer. Auch ist in der Schale und dem dunklen Fruchtfleisch reichlich das färbende Anthocyane vorhanden, das für die Blaufärbung der Lippen und des Mundes verantwortlich ist. Leider findet man sie kaum im Handel. Sie eignen sich (vorausgesetzt man bekommt sie) hervorragend für die Kübelpflege.
Für den richtigen Schnitt sollte man ab dem 4. Standjahr die alten Triebe bodennah entfernen aber ca. 8 Triebe stehen lassen.
Dieses Jahr (2015) habe ich endlich die Wilden Blaubeeren bekommen und habe die vier Pflanzen in eine 65 Liter fassende, quadratische Maurerbütt mit 6 großen Abzugslöchern und einer dicken Drainageschicht aus Lavabruch gepflanzt. Das Erdreich besteht aus Rhododendronerde, etwas Kies und Torf. Abgedeckt habe ich die Bütt mit einer dicken Schicht Nadelrinden-Mulch.
Blüte der Wilden Blaubeere |
Dann gibt es noch vereinzelnd die amerikanische Waldheidelbeere, Vaccinium angustifolium, auch nördliche Waldheidelbeere genannt, mit einigen gut gelungenen Züchtungen.
Nun habe ich ein paar empfehlenswerte Blaubeer-Sorten aufgelistet:
Sorte | Erntezeit | Höhe | besonderes |
V. corymbosum ´Bluecrop´ (in meinem Bestand) |
Ende Juli bis Ende August | bis ca. 200 cm | große, dunkelblaue Beeren, aromatisch und süßsauerlich |
V. corymbosum ´Elisabeth´ | Mitte August bis Mitte September | ca. 180 cm | besonders aromatisch |
V. corymbosum ´Duke´ (in meinem Bestand) |
Ende Juni bis Anfang Juli | ca. 150 cm | große, hellblaue Beeren, aromatisch und süß |
V. corymbosum ´Polaris´ (in meinem Bestand) |
Mitte Juni bis Ende Juli | ca. 150 cm | mittelgroße, hellblaue Beeren, besonders aromatisch |
V. corymbosum ´Top Hat´ (?V. angustifolium?) (in meinem Bestand) |
Mitte Juli bis Mitte August | ca. 50 cm | kleinere, dunkelblaue aromatische Beeren, Geschmack sehr ähnlich der echten Waldblaubeeren |
V. ´Little Blue Wonder´ (Kreuzung aus V. corymbosum x V. angustifolium) |
August bis September | ca. 60 cm | sehr frostunempfindliche Züchtung mit blauen Beeren, Geschmack ähnlich der echten Waldblaubeeren |
V. myrtillus (in meinem Bestand) |
Mitte Juni bis Mitte September | ca. 30 cm | die echte Waldblaubeere mit kleineren, dunkelblauen Beeren, besonders aromatisch und süß |
V. ovatum ´Huckleberry Moris´ |
September | ca. 150 cm | amerikanische Waldheidelbeere mit rot-schwarzen Beeren, die sehr farbintensiv sind, immergrün |
V. ovatum ´Huckleberry Pacific Spear´ |
August bis September | ca. 150 cm | amerikanische Waldheidelbeere mit rot-schwarzen Beeren, die sehr farbintensiv sind, immergrün |
22.03.2014
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