Wichtige Inhaltsstoffe: Ätherische Öle
Duft und Geschmack: Starker, eigenwilliger Geruch, aromatisch-süßlich, bitterer Geschmack
Verwendung in der Küche: Vorsichtig dosiert für Fleisch, Eier und Käse verwendbar, Verwendung für eingelegtes Gemüse, Salate und Kräuteressig. Die Früchte (Weinrautenbeeren) werden äußerst selten in der Küche verwendet
Hilfe für die Gesundheit:
Kultur- und Pflegehinweis: Sonnige, warme Standorte, kalkhaltige, steinige und nährstoffarme Böden behagen der Weinraute am besten
Konservieren:
Dieses stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit kann ich nicht übernehmen. Der Inhalt ist kein Ersatz für medizinische Beratung und Behandlung durch einen Arzt.
01.04.2006