Dieses Kirscheis ist auch noch nach 3 Tagen im Gefrierfach super zu portionieren und wir lieben es!
200 g Sauerkirschen, TK-Ware
(zusätzlich 6 Kirschen)
60 g Zucker
350 g Sahnejoghurt 10% (alternativ 150 g Mascarpone und 200 g Joghurt)
80 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
1 Eßlöffel Kirschlikör (wenn keine Kinder mitessen!)
Zubereitung:
Die 200 g Kirschen mit dem Zucker aufkochen und ca. 8 Minutuen leicht köcheln lassen. Die abgekühlten Kirschen mit dem Joghurt und dem Puderzucker fein pürieren. Die Sahne steif schlagen, die 6 Kirschen achteln und mit der Sahne unter die Kirschmasse heben.
Die Eismasse in eine Eismaschine geben und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.Den Kirschlikör dazugeben und nochmals ca. 10 Minuten gefrieren lassen.
Das (fast) fertige Eis in einen verschliessbaren Behälter füllen und für noch mindestens 4 Stunden im Gefrierfach ruhen lassen.
10.06.2025
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