| 350 g Margarine 350 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 Eier fein abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen |
350 Mehl 3 Teelöffel Backpulver (evtl. Rosinen nach Geschmack) 250 g Puderzucker ca. 5 Esslöffel Zitronensaft |
Zubereitung:
Die Zutaten, bis auf Puderzucker und Zitronensaft, der Reihenfolge nach zu einem Rührteig verarbeiten, auf ein gefettetes Backblech streichen und ca. 20 Minuten bei guter Mittelhitze (ca. 150°C Umluft) backen.
Den erkalteten Kuchen mit dem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen. Wenn er fest ist, den Kuchen in salmiakförmige Stücke schneiden.
16.01.2015