200 g weiche Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier, getrennt
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Margarine schaumig schlagen, Zucker, Eigelb und Vanillezucker dazugeben und cremig schlagen. Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine gefettete Kuchenform füllen und bei ca. 200°C (Umluft ca. 180°C) ca. 60 Minuten backen.
In den Rührteig kann man verschiedene Zutaten geben, wie Rosinen, getrocknete Cranberries, Schokokrümel, Kakao, gehackte Nüsse, Orangeat und Zitronat.
16.01.2015