Senfeier


Das ist nun eines der Lieblingsrezepte von meinen Jungs.

Zutaten für 4 Personen:
8 bis 10 hartgekochte Eier
Margarine
Mehl
Wasser
1 Brühwürfel Klare Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Curry
1 Priese Zucker
1 bis 2 Esslöffel extra scharfer Senf (je nach Geschmack)
200 ml Sahne
Salzkartoffeln

Zubereitung:
Aus Margarine, Mehl und Wasser eine Mehlschwitze herstellen, den Brühwürfel dazu geben und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Die Eier pellen, der Länge nach achteln und auf den Tellern anrichten, die Salzkartoffeln dazugeben und die Senfsoße darüber geben.


23.08.2015