von Weintrauben


ca. 1200 g Weintrauben
1 kleine unbehandelte Zitrone
1 Beutel Gelierfix 1:3
350 g Zucker

Zubereitung:
Die Zitrone mit der Schale in Stücke schneiden und in den Entsafter geben. So viele Trauben dazugeben bis man 900 ml Saft hat. Den Saft in einen Kochtopf geben, mit dem Zucker und Gelierfix gut verrühren, aufkochen und 3 Minuten leicht wallend kochen lassen. In vorbereitet Gläser füllen und gleich fest verschließen.

Dunkel und kühl lagern.


Gelee von rosé Trauben


16.12.2011