1 mittelgroßes Ingwer-Rhizom
200 g weißen Kandis
1 Flasche guten Wodka, weißen Rum oder Cognac
Zubereitung:
Den Ingwer dünn schälen, in kleine Stücke schneiden oder fein reiben und mit dem Kandis und dem Alkohol in ein genügend großes, fest verschließbares Glas geben. Ca. 6 Wochen an einem warmen Ort, bei gelegentlichem Schütteln, ziehen lassen.
Danach alles durch ein feines Sieb, Kaffee- oder Teefilter gießen und in kleinere Flaschen füllen.
28.12.2014