Das Rezept ist für eine Springform mit 20 cm Durchmesser gedacht.
| Teig: 50 g Zucker 2 Eier 50 g Mehl 50 g weiße Schokolade, ganz langsam geschmolzen |
Trüffelbelag: 300 g Creme double 350 g weiße Schokolade, in kleine Stücke gebrochen 250 g Quark Zartbitter-Vollmilch oder weiße Schokoladenspäne Kakaopulver zur Deko |
Zubereitung:
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Eier und Zucker in einer großen Schüssel 10 Min schaumig rühren, das Mehl mit einem Metalllöffel unterrühren, die weiße Schokolade zugeben, den Teig in die Form geben und
im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25 Min backen.
Auf einem Kuchengitter richtig auskühlen lassen und wieder in die Springform geben.
Creme double unter Rühren vorsichtig aufkochen, etwas abkühlen lassen, die weiße Schokolade zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und unter Rühren abkühlen lassen, dann den Quark einrühren.
Die Mischung auf dem Kuchen verteilen und 2 Stunden kalt stellen.
Den Kuchen aus der Form nehmen, die Torte mit Schokospänen dekorieren und mit Kakaopulver bestäuben.
"Die Weiße Trüffeltorte habe ich Gipsy gewidmet.
Gipsy, dann wünsche ich Dir guten Appetit. Die Torte ist aber sehr mächtig, die musst du mit Gästen essen, obwohl sie so klein ist :-)"
Dieses Rezept bekam ich von Greece, einer Griechin, und ich muss sagen, die Torte schmeckt mir super lecker; Danke Dir dafür.
14.02.2008
Powered by CMSimple| Template: ge-webdesign.de| html| css| Login